家庭煮婦の日常

高麗菜飯 (兩人份)

材料：

1. 蒜頭 五瓣 (切末)

2. 雞胸肉 兩片 (切丁)

3. 高麗菜 1/4顆

4. 醬油 一湯匙

5. 鹽巴

6. 米 兩杯 (一人份約0.5~1杯米)

作法：

1. 首先，要先把容易柴的雞胸肉做些手腳。取一鍋水，加入鹽巴直到無法再溶解(一點點米酒 可加可不加)，放入整片雞胸肉封起來，再放入冰箱醃兩小時，最後再按摩五分鐘。此時雞胸肉的蛋白質會被鹽水破壞，肉也會吸飽水。

2. 電鍋先加半杯水熱鍋 (目前的經驗室外鍋水燒乾了內鍋才會開始熱)

3. 依序加入油、蒜末、雞胸肉略炒，接著加入醬油、鹽巴 (視自己的口味調整用量)

4. 倒入米、水，再放上高麗菜 (正常煮白飯的比例是 1杯米:1.2杯水，但因為有高麗菜會出水，所以這次水量要減少，約1杯米:0.8杯水)

5. 外鍋放入1~1.5杯水，就可以按下開關開始煮了 (小補充：大同電鍋外鍋約1杯，他牌電鍋約1.5杯)

注意：

*電鍋熱鍋要避免空燒哦!

*水量可依自己的口味調整，我喜歡軟爛一點的飯所以加比較多～

*跳起來後再悶15分鐘才可以開電鍋蓋喔!

這次外鍋加1.5杯水果然剛好

第一口當然要先吃雞胸肉!!!!!檢查他有沒有變柴

結果竟然很軟嫩～好吃～

但不知道是醃漬和按摩真的有效還是本來就這樣哈哈哈

整體味道也不錯

但比起昨天的南瓜還是單調了一些

感覺如果配料能再多一點蝦米或香菇會更香

不過為了省荷包......只好想成健康餐了

但男友直說好吃 (大概講了五千遍)

大概因為是我煮的關係吧哈哈哈哈哈 (超盲)

我們就是超容易滿足又容易沉浸在自己世界的情侶阿

以往每週最後一個工作天我們都去吃小大餐 一百多那種

犒賞一下這週辛苦工作的自己，補充幸福能量

但今天一起吃高麗菜飯

感覺好不好吃已經無所謂了 (不管怎樣就是好吃)

重要的是一起吃親手煮的飯

一樣超幸福

喜歡～